Kou­lun­sa van­him­mik­si siir­ty­nei­den, lu­ki­on kak­kos­luok­ka­lais­ten, viik­ko hui­pen­tui juh­la­lou­naa­seen Kou­lu­tus­kes­kus Se­dus­sa, jos­sa alan opis­ke­li­jat oli­vat loih­ti­neet ta­pah­tu­mal­le ko­me­an si­säl­lön niin ul­koi­sil­ta puit­teil­taan kuin si­säl­löl­tään. Juh­la­lou­nas ko­ko­nai­suu­te­na oli eri­no­mai­nen käy­tän­nön har­joi­tus Se­dun opis­ke­li­joil­le mut­ta myös oi­va ta­pa­kas­va­tus­tuo­kio lu­ki­o­lai­sil­le tu­le­vai­suut­ta var­ten.

Käy­tän­nön työ­tai­to­ja har­joit­te­li­vat sa­lin puo­lel­la tar­joi­lun mer­keis­sä mat­kai­lu­a­lan opis­ke­li­jat ja keit­ti­ö­puo­lel­la tar­jot­ta­vien pa­ris­sa hi­koi­li­vat kok­ki­a­lan opis­ke­li­jat. Vii­me het­ken oh­jei­ta opis­ke­li­joil­le sa­lin puo­lel­la an­toi mat­kai­lu­a­lan tun­ti­o­pet­ta­ja Lee­na Kor­pi.

– Tämä on haas­teel­li­nen ti­lan­ne pöy­dän mo­lem­min puo­lin, kun asi­ak­kai­na on sa­ma­ni­käi­siä ka­ve­rei­ta, mut­ta tämä on hy­vää har­joit­te­lua ja sitä oi­ke­aa te­ke­mis­tä, mikä on opis­ke­lus­sa tär­ke­ää. Al­ku­ruo­ka on ka­tet­tu val­miik­si pöy­tiin, pää­ruo­ka ja jäl­ki­ruo­ka tar­joil­laan an­nok­si­na. Kat­taus on teh­ty 90 asi­ak­kaal­le. Asi­a­kas­pal­ve­lus­sa ko­ros­tu­vat hy­vät käy­tös­ta­vat, koh­te­li­ai­suus ja iloi­nen

Al­ku­ruo­ka­na oli juus­to­ja sa­laat­ti­pe­dil­lä ja li­sä­nä juus­to­tan­ko. Kun sa­lin puo­lel­la juo­mat oli tar­joil­tu ja juh­la­vie­raat kes­kit­tyi­vät ruo­kai­le­maan ja kes­kus­te­le­maan kes­ke­nään, keit­ti­ös­sä val­mis­tau­dut­tiin pää­ruu­an tar­joi­luun.