Viikko
Kuukausi
6kk
? Viikon kysymys ?
Lapualla sekä ravintola Kiina Panda että Lapuahovi myyvät nyt lounaalta yli jäänyttä ruokaa ulos. Kuvassa Kiina Pandan yrittäjät Julia ja Alex Sha. Ulosmyynnin tarkoitus on pienentää ruokahävikki minimiin.
Outi Rantala
toimitus@lapuansanomat.fi
Maailmalla ja Suomessakin harrastetaan jo laajalti lounasruokaloiden ylijäämän myyntiä asiakkaille kotiin. Lapualla ensin ehti ruokahävikkiä pienentämään Kiina Panda ja heti perään Lapuahovi.
Kiinasta, Pekingin pohjoispuolelta lähtöisin oleva pariskunta perusti 2,5 vuotta sitten Lapualle ravintola Kiina Pandan, jonka lapualaiset ovat ottaneet hyvin vastaan. Asiakkaat ovat pääosin työikäisiä tai nuoria aikuisia, mutta monet vanhemmatkin ovat löytäneet eksoottisen makumaailman.
Kiina Panda ryhtyi loppusyksystä myymään lounaalta yli jäänyttä ruokaa ulos. Idea syntyi, kun yrittäjäpari halusi tehdä jotain päivittäisen ruokahävikin vähentämiseksi.
– Mieheni on taitava kokki ja tuntui pahalta heittää hyvää ruokaa pois. Emme voi syödä kaikkea itse. Siksi päätimme kokeilla tarjota asiakkaille lounaalta yli jäävää ruokaa edullisesti ja samana päivänä noudettavaksi, kertoo Chun Sha, joka on ottanut käyttöön suomalaisen etunimen Julia.
Laki mahdollistaa sen, että ravintola voi myydä lounasruokaa vielä iltapäivällä ulos. Koska esimerkiksi Seinäjoella toimiva Resq-sovellus ei vielä ole käytössä Lapualla, ravintola Kiina Panda perusti WhatsApp-ryhmän toimintaa varten. Siinä on nyt yli sata käyttäjää.
Julia on tyytyväinen palvelun saamaan vastaanottoon. Suosio yllätti.
Lue lisää tiistain 8.1. Lapuan Sanomista.
? Viikon kysymys ?
? Viikon kysymys ?