Kan­sain­vä­lis­tä Maa­il­man sy­dän­päi­vää vie­te­tään 29. syys­kuu­ta. Päi­vän ta­voit­tee­na on py­säyt­tää ih­mi­set het­kek­si miet­ti­mään oman sy­dä­men hy­vin­voin­tia. La­pu­an Sy­dä­nyh­dis­tyk­sen pu­heen­joh­ta­ja Ee­va Jyl­hä pai­not­taa, et­tä sy­dän on jo­kai­sel­le elä­män kan­nal­ta kor­vaa­ma­ton.

– Sy­dä­mes­tä huo­leh­ti­mi­nen kuu­luu meil­le kai­kil­le. Se ei vaa­di suu­ria te­ko­ja – jo pie­nil­lä ar­jen va­lin­noil­la, ku­ten liik­ku­mi­sel­la, ter­veel­li­sel­lä ruo­al­la ja stres­sis­tä pa­lau­tu­mi­sel­la, voi ol­la rat­kai­se­va mer­ki­tys, Jyl­hä sa­noo.

Tänä vuon­na sy­dän­päi­vä käyn­nis­tää myös Sy­dän­lii­ton 70-vuo­tis­juh­la­vii­kon. Jyl­hä ker­too, et­tä Sy­dän­liit­to pe­rus­tet­tiin vuon­na 1955 ai­ka­na, jol­loin sy­dän- ja ve­ri­suo­ni­tau­dit ai­heut­ti­vat run­saas­ti en­ne­nai­kai­sia kuo­le­mia.

– Seit­se­mäs­sä­kym­me­nes­sä vuo­des­sa on kul­jet­tu pit­kä mat­ka. Sy­dän­liit­to on ol­lut tu­ke­mas­sa sai­ras­tu­nei­ta ja hei­dän lä­hei­si­ään, tuo­nut esiin tie­toa ja tar­jon­nut ver­tais­tu­kea. Työ jat­kuu edel­leen, jot­ta mah­dol­li­sim­man har­va sai­ras­tui­si ja jo­kai­nen apua tar­vit­se­va sai­si tu­kea, Jyl­hä sa­noo.

Yk­si tä­män vuo­den pää­vies­teis­tä liit­tyy eteis­vä­ri­nän tun­nis­ta­mi­seen. Jyl­hän mu­kaan moni ei tie­dä, et­tä tämä ylei­nen ryt­mi­häi­riö voi ol­la täy­sin oi­ree­ton.

– Toi­sil­la se tun­tuu sy­dä­men ty­ky­tyk­se­nä tai ryt­min poik­ke­a­vuu­te­na, mut­ta kai­kil­la ei ole mi­tään tun­te­muk­sia. Sik­si on tär­ke­ää op­pia tun­nis­ta­maan eteis­vä­ri­nä. Hoi­ta­mat­to­ma­na se voi joh­taa ai­voin­fark­tiin, mut­ta oi­ke­al­la hoi­dol­la va­ka­vat seu­rauk­set voi­daan es­tää, Jyl­hä pai­not­taa.

Sy­dän­päi­vän yh­tey­des­sä ha­lu­taan tuo­da esiin myös ruo­ka­va­li­on mer­ki­tys. Tänä vuon­na Sy­dän­liit­to vink­kaa ko­kei­le­maan "pu­nais­ta me­nua", jo­hon kuu­luu muun mu­as­sa pu­na­kaa­li­sa­laat­tia, paah­det­tu­ja pu­na­juu­ria, vis­pi­puu­roa ja pu­na­juu­ri-jau­he­li­ha­vuo­kaa.

– Sy­dä­nys­tä­väl­li­nen ruo­ka voi ol­la vä­ri­käs­tä, her­kul­lis­ta ja help­poa. Kas­vis­ten li­sää­mi­nen on tär­ke­ää, ja pu­nai­nen menu on haus­ka tapa ko­keil­la sitä, Jyl­hä vink­kaa.

Hä­nen mu­kaan­sa sy­dän­päi­vän vies­ti on yk­sin­ker­tai­nen mut­ta tär­keä. Sy­dän an­sait­see huo­mi­o­ta joka päi­vä, ei vain syys­kuun lo­pus­sa.

– Kun huo­leh­dim­me sy­dä­mes­täm­me, huo­leh­dim­me koko elä­mäs­tä, Jyl­hä tii­vis­tää.

Pu­na­juu­ri-jau­he­li­ha­vuo­ka

Pu­na­juu­ri-jau­he­li­ha­vuo­ka val­mis­tuu uu­nis­sa vai­vat­to­mas­ti ja mais­tuu myös per­heen pie­nem­mil­le.

Ai­nek­set

800 g pu­na­juur­ta

2 si­pu­lia

3 val­ko­si­pu­lin kynt­tä

400 g jau­he­li­haa (ras­vaa max. 10%)

1 rkl öl­jyä

2 dl ri­kot­tu­ja suu­ri­moi­ta

1 ½ tl suo­laa

1 tl mus­ta­pip­pu­ria

1 rkl tim­ja­mia

1 rkl etik­kaa

Lie­mi

6 dl vet­tä

4 dl ras­va­ton­ta mai­toa

2 dl ker­man­kal­tais­ta kas­vi­ras­va­val­mis­tet­ta (ras­vaa max. 15%)

3 ka­nan­mu­naa

Val­mis­tu­soh­je

Kuo­ri ja raas­ta pu­na­juu­ret kar­ke­ak­si raas­teek­si ja hie­non­na si­pu­lit. Rus­kis­ta jau­he­li­ha ke­vy­es­ti ryp­si­öl­jys­sä. Yh­dis­tä kaik­ki ai­nek­set ja kaa­da uu­ni­vuo­kaan. Se­koi­ta lie­men ai­nek­set ta­sai­sek­si se­ok­sek­si. Kaa­da vuo­kaan ja kyp­sen­nä 200 as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin tun­ti.

Vink­ki: Suu­ri­moik­si kel­paa hy­vin esi­mer­kik­si oh­ra.

Vis­pi­puu­ro

Vis­pi­puu­ro, lap­pa­puu­ro, mar­ja­puu­ro, rak­kaal­la puu­rol­la on mon­ta ni­meä. Tämä vä­li­pa­lo­jen ku­nin­ga­tar val­mis­te­taan raik­kais­ta mar­jois­ta ja täys­jy­vä­ru­kiis­ta. Jääh­ty­nyt puu­ro vis­pa­taan kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si - nam!

Ai­nek­set

1 ½ l vet­tä

3 dl pu­nai­sia mar­jo­ja

3 ½ dl ruis­jau­ho­ja

2 dl so­ke­ria

½ - ¾ tl suo­laa

Val­mis­tu­soh­je

Li­sää vesi ja mar­jat kat­ti­laan. Kie­hau­ta ja li­sää se­kaan jau­hot koko ajan se­koit­ta­en. Kie­hau­ta puu­ro uu­del­leen ja an­na hau­tua mie­dol­la läm­möl­lä kan­nen al­la noin tun­nin ajan vä­lil­lä se­koit­ta­en. Li­sää lo­puk­si so­ke­ri ja ri­paus suo­laa. Nos­ta puu­ro­kat­ti­la lie­del­tä ja an­na jääh­tyä huo­neen­läm­pöi­sek­si. Vat­kaa jääh­ty­nyt puu­ro kuoh­ke­ak­si säh­kö­vat­kai­mel­la (n. 10 mi­nuut­tia). Mitä enem­män vat­kaat, sen kuoh­ke­am­paa puu­roa saat. Tar­joi­le vis­pi­puu­ro tuo­rei­den mar­jo­jen ja mai­don kans­sa.

Vink­ki: Vis­pi­puu­roon so­pi­vat eri­no­mai­ses­ti he­ru­kat, puo­lu­kat ja kar­vi­ais­mar­jat eli kaik­ki hap­pa­mat mar­jat. Ko­kei­le vis­pi­puu­roa myös ra­par­pe­ris­ta.

Re­sep­tit Sy­dän­merk­ki.fi